Con la fondazione del brand dedicato, parte ufficialmente il progetto Sechium
Italia ™️. Tale progetto, in fase sperimentale, nasce a cura dell’Azienda Agricola Cordopatri ed ha come scopo la valorizzazione (in chiave Made in Italy) delle gustosissime, antiche e rinomate “zucchine centenarie” (botanicamente “Sechium edule”). Sapori antichi ed innovativi, biodiversità, nutraceutica, diversificazione e sostenibilità sono state le parole d’ordine dell’iniziativa. Un sfida appassionante, in continua evoluzione, contraddistinta da diversi anni di studio, sviluppo e sinergie. A piccoli passi, con tanta umiltà e voglia di fare, tentiamo di fare tesoro del sapere di chi ci ha preceduto e lo interpretiamo in maniera moderna.
Stileremo una lunga serie di ringraziamenti. Il primo di questi va ai ragazzi di MADES Industry de i “Giovani di Confindustria”, per averci affiancato nella progettazione del marchio e della comunicazione. Con l’aiuto della scienza e dell’arte, vi sveleremo molti dei segreti custoditi tra le soffici spine e tra i vorticosi viticci di questo magnifico ortaggio.

“Il cibo della Tradizione è il cibo del futuro”.