Rivisitando in chiave moderna le antiche ricette, prosegue l’attuazione dell’idea di valorizzazione delle “Zucchine Centenarie”. Con la nascita della linea di sottòli marchiati “Sechium Italia ^TM”, riprende così vita il ricercato sapore di questa conserva, fino ad oggi rimasto assopito nei vasti meandri della “Dieta Mediterranea”. Croccantezza, sapidità ed equilibrio tra le note delicate della zucchina e quelle piccanti del peperoncino rappresentano l’identità gastronomica di questa conserva. Grazie ad essa, sarà possibile arricchire gran parte dei nostri piatti, siano essi un antipasto, un primo, uno sfizioso panino od una pizza. Presto sarà disponibile il nostro ricettario. La valorizzazione delle potenzialità delle Zucchine Centenarie è frutto del connubio di passione, curiosità e lavoro e nasce dalla coscienza che in fondo la Tradizione è una innovazione vincente.